Не путайте: на земельные участки кадастровая стоимость уже давно определяется. И уже давно оспаривается (сначала в Арбитражном суде, потом через комиссию при кадастровой палате). И учитывается кадастровая стоимость для целей налогообложения для земельных участков тоже уже давно. И это отдельный налог, "земельный налог".
А на постройки (т.н. "ОКСы - объекты капитального строительства") налог на имущество исчисляется от кадастровой только с прошлого года. И там отдельная кадастровая стоимость, и оспаривается она также отдельно (безуспешно, как правило).
Что касается кадастровой стоимости 119 кв.м. дома в 2,5 млн., это нормальная цифра. Понятно, что налог платить не хочется (несмотря на то, что для ИЖС он 0,5%, т.е. 12,5 тыс.руб. В ГОД! (1000р. в месяц! разве много?). Но! Во первых, сейчас налог на имущество платится с понижающим коэффициентом. А во вторых, Вы не сможете никого убедить, что дом 119 кв.м. стоит, например, всего миллион или полтора... просто нет таких цен...